国产福利视频一区_最新高清无码专区_女www_四虎网站_亚洲国产精品日韩AV专区_亚洲综合精品香蕉久久网

<fieldset id="io73f"><table id="io73f"></table></fieldset>

<td id="io73f"></td>

相關專題：

悼詞答謝詞訃告訃聞挽聯祭文吊唁詞哀悼詞安慰短信唁電墓志銘碑文清明節文稿

艾草青團，清明時節才有的美食

發布人：花圈網發布于: 2020/3/16

傷心鶴唳

倚門人去

慈顏已逝

艾草青團，清明時節才有的美食
清明習俗主要有掃墓祭祖、寒食賜火、插柳戴柳、春游踏青、蹴鞠、蕩秋千、放風箏等等。而吃青團，也是其中一項重要的活動。
每年臨近清明，綠油油、甜糯糯的清香的青團，特別勾人食欲。最早青團是用艾草汁做的，上世紀90年代以來，市面上基本以麥青青團為主，而近年來，野生艾草汁青團逐漸占據主流。
很多商鋪，包括老字號在內的手工青團，一上市就馬上熱銷，以至于每天限量退出。據悉，某家商鋪最高紀錄一千只青團半小時內一搶而光。
老字號王家沙今年首次試制野生艾草青團，“用的是真材實料的艾草葉汁制作，很新鮮，做出來的味道肯定是不一樣的。”王家沙此次從寧波收購的艾草，是當地人從山上采集來的天然野生艾草，野生艾草量不多，因此野生艾草青團只能限量供應。上周一開始王家沙的點心老師傅先試制，并在內部供應，收到較好的反響后已于上周末開始對外零售，但也只能限量供應，每天大約1000只，大約半小時就被搶空。
業內人士介紹說，艾草是一種常用的中草藥，因此具有平喘、消火、抗菌、驅寒除濕等特有的功效。
王家沙新“掌門人”蔡宏杰說，隨著天然野生艾草越來越少，從上世紀90年代開始，做青團就開始用麥青，即麥子苗，現在市場上80%以上的青團都是用麥青做成的，僅10%－20%是用艾草，而且還是艾草粉，并非新鮮的艾草葉汁。
相比起來，手工青團的味道是機器生產所無法比擬的，它咬起來很有嚼勁，而且味道更加清香甜美。
上海食文化研究會副會長薛理勇說，青團是清明時節江南一帶特有的習俗。兩千多年前我國有個寒食節，大概是在清明節前的1－3天，在民間，這個節日不可以生火，于是人們就會準備一些可以存放幾天的干糧，而青團就是其中之一。
早期做青團用的是艾草葉，是一種常用的中草藥。清明時節剛開春，農田里的農作物少，農民便就地取材，用艾葉剁碎取汁和進糯米粉中，做成青團來祭祀祖先，后來就慢慢形成了在清明節食用的習慣。在家里做青團，可以做成自己喜歡的口味，但這絕不是人們熱衷于此的全部理由。老家在寧波的市民沈先生表示，寧波就產艾草，他到現在還記著，小的時候，只要清明節一到，兄弟姐妹一大家子一大清早就會背著籮筐上山去采艾青了，興高采烈地采回來立馬就會著手制作，那時做成的還不是團子，而是餅狀的，老家稱其為“艾青餅”，做成后可以蒸也可以煎著吃。看到50多歲的沈先生說起這些往事時臉上洋溢的快樂，我似乎一下子就明白了，自制青團的“味道”好就好在有一份濃濃的親情和在里面。

花圈店原創首發：http://www.ivtn.com.cn/listzt-19030.html
手機版訪問：艾草青團，清明時節才有的美食

上一篇：中華四大鬼節之清明節

下一篇：尋找兒時記憶中的“清明”

相關資訊：
·吊唁花圈速遞揚州泰州南通宿遷江陰宜興邳州新沂金壇溧陽追悼送花奠儀用掃墓追悼白事
·購花圈：買一款超度亡靈的花圈，讓逝者安心上路
·臺中縣梧棲鎮立納骨塔(梧棲鎮)附近花圈店花圈花籃配送

購物指南

關于支付

關于配送

售后服務

關于我們

	網站經營許可證備案滬ICP備09046518號-24		中國花卉協會會員中國花卉協會零售業會員		金玫瑰國際花商聯盟		搜狗誠信公約企業		2009年消費者最喜愛的網站

	網站經營許可證備案滬ICP備09046518號-24		中國花卉協會會員中國花卉協會零售業會員		金玫瑰國際花商聯盟		搜狗誠信公約企業		2009年消費者最喜愛的網站